чем заменить соевый шрот для кур несушек

Для оценки эффективности использования полученных кормовых продуктов из сои в виварии ВНИИКП были проведены научные опыты на цыплятах-бройлерах. В комбикорм опытных групп взамен соевого шрота и животного жира вводили полуобезжиренную или полножирную сою в количествах 20 и 25% соответственно для ПК-5 и ПК-6. Опыты показали, что цыплята опытной группы, получавше

Обработка в экструдере со специальной насадкой обеспечивает повышение температуры сои до 100-120 °С, что приводит к снижению активности уреазы до 0,1-0,2 ед. рН, активности ингибиторов трипсина до 3-5 мг/г. При этом не отмечено потерь качества белка, о чем свидетельствует растворимость протеина в КОН (более 75%). Обработка продукта на втором экструдере, работающем с маслоотделяющей приставкой при температурном режиме 90-95 °С, обеспечивает отжим до 50% масла и получение полуобезжиренного продукта с остаточным содержанием жира 10-11%. По внешнему виду оба продукта представляют собой однородную крупитчатую массу.

Всероссийским научно-исследовательским институтом комбикормовой промышленности разработана экструдерная технология получения полножирной и полуобезжиренной сои с использованием отечественных экструдеров марки КМЗ, модернизированных специальными насадками и приставками. Технологический процесс реализуется на специальной линии и обеспечивает инактивацию антипитательных веществ сои без ухудшения качества белка. Для получения полножирных продуктов предлагается специальная насадка, которая устанавливается на экструдере КМЗ вместо гранулирующей головки. Полуобезжиренный продукт получается путем двухстадийной экструдерной обработки с использованием на первой стадии специальной насадки, на второй – маслоотделяющей приставки.

Белок сои содержит все незаменимые аминокислоты. Лимитирующей аминокислотой является метионин + цистин. До 90% белков сои представлено растворимыми фракциями. Среди них присутствуют белки с высокой биологической активностью – ингибиторы трипсина (20-34 мг/г) и химотрипсина (8-15 мг/г), которые вызывают торможение или угнетение переваримости питательных веществ и их обмена. Переваримость белка необработанной сырой сои не превышает 40%. Поэтому для кормовых целей использовать ее в сыром виде нецелесообразно.

– Соя и продукты ее переработки обладают высокой кормовой ценностью. До недавнего времени в кормопроизводстве в основном использовали тостированный соевый шрот, побочный продукт экстракции растительного масла из семян сои. Соевый шрот при достаточно высоком уровне сырого протеина 44-48% содержит мало обменной энергии 220-240 ккал, что приводит к необходимости обогащения комбикормов жирами. Полножирная соя характеризуется не только высоким содержанием протеина 35-40%, но и жира или масла: 17-22%. Соевое масло, как и все растительные, богато полиненасыщенными жирными кислотами, линолевой и линоленовой, которые выполняют важную функцию в организме животных и поступают исключительно с кормом. Кроме того, высокий уровень жира обеспечивает высокую энергетическую ценность продукта, содержание обменной энергии в котором составляет 350 ккал и выше. Поэтому использование в составе комбикормов полножирной сои является весьма перспективным направлением в кормопроизводстве.

Производство полнорационных комбикормов для высокопродуктивных кроссов и пород сельскохозяйственной птицы сдерживается дефицитом белковых компонентов, вызванным дороговизной и низким уровнем безопасности кормов животного происхождения, а также ограничениями в применении микробного белка. Для решения этой проблемы необходимо привлекать в производство комбикормов растительный белок зернобобовых культур, который по качеству практически не уступает животному. Среди зернобобовых особое место отводится сое, которая одновременно является и масличной культурой, рассказал генеральный директор Всероссийского научно-исследовательского института комбикормовой промышленности, президент НКО «Союз комбикормщиков» Валерий Афанасьев в ходе интернет-конференции «Соя как залог здоровья нации и продовольственной безопасности РФ».

Источник: www.infotechno.ru

Соя в промышленном кормопроизводстве

Соя в промышленном кормопроизводстве - Sfera.fm